|
|
Gegratineerde Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.aardappelen, 1 ui, 100 gr.champignons, 20 gr.boter, 50 gr.ontbijtspek in blokjes, 2 eieren, 2 dl.yoghurt, 50 gr. Geraspte belegen goudse kaas, zout en peper.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, snijd ze in stuken van gelijkegrote en kook ze in 20 min. gaar in water met wat zout. giet ze af, laat ze iets afkoelen en snijd ze in plakjes. Verwarm de oven voor op 175 graden. Pel en snipper de ui.Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Schep de aardappelplakjes in een lage ovenschotel. Verhit in een koekenpan de boter en bak de spekblokjes, de ui en de plakjes champignons, pers de knoflook er boven uit, laat dit 4 min. bakken en breng op smaak met peper en zout. Schep dit mengsel door de aardappelen. Klop de eieren los met de yoghurt, roer de kaas er door en schenk het mengsel over de aardappelen. Bak e schotel in het midden van de oven in 30 min. goudbruin.
|
|
|